Une pensée pour tous ceux qui ont été tués, et pour leur famille dans la peine.
LA CCJ
Présidente: Nicole Ramby Trésorière: Monique Doudet Secrétaire: Michèle Ferrier
vendredi 20 novembre 2015
jeudi 19 novembre 2015
mercredi 11 novembre 2015
VISITE A LA BRASSERIE MICHARD:
à Limoges.
Entreprise familiale, dirigée par Jean (le Papa) et Julie a qui il a transmis le virus!!
Julie, jeune femme passionnée par son travail,nous a fait visiter leur usine à la pointe de la technologie moderne, rutilante et étincelante de propreté (voir photos)
salle de brassage,chaudière d'ébullition,cuve de filtration,4 tanks de fermentation
de 40 Hectolitres chaque + 1 tank de bière filtrée, embouteillage etc....
Cliquez pour agrandir les photos
Je ne peux pas vous retracer tous les commentaires de la visite. Je vais essayer de faire court:
donc :
A Noter que la qualité de l'eau est d'une importance primordiale.
le Maltage, consiste au trempage de l'orge (mélange orge/blé pour cette bière) puis à la germination,
au touraillage (séchage du malt à 40°) puis à la fermentation (c'est à ce moment là qu'on
introduit la levure dans les cuves).Les cuves de conservation ont des parois réfrigérantes.
Cette brasserie a mis au point sa propre levure avec des biochimistes, dans son propre
laboratoire. La formule est leur propriété et est déposée.
Après la visite nous nous sommes régalés avec des tartines chaudes absolument
succulentes!bien garnies, cuites à point.Accompagnées bien sur d'un ou deux verres
de bières.De la blanche, ou blonde,ou brune selon. Dépourvue de sucre cette bière
ne fait pas grossir !!!!!
lls fabriquent également un excellent whisky pur malt.
Cet après midi découvertes fut,pour tous, un réel plaisir.
à Limoges.
Entreprise familiale, dirigée par Jean (le Papa) et Julie a qui il a transmis le virus!!
Julie, jeune femme passionnée par son travail,nous a fait visiter leur usine à la pointe de la technologie moderne, rutilante et étincelante de propreté (voir photos)
salle de brassage,chaudière d'ébullition,cuve de filtration,4 tanks de fermentation
de 40 Hectolitres chaque + 1 tank de bière filtrée, embouteillage etc....
Cliquez pour agrandir les photos
Je ne peux pas vous retracer tous les commentaires de la visite. Je vais essayer de faire court:
donc :
A Noter que la qualité de l'eau est d'une importance primordiale.
le Maltage, consiste au trempage de l'orge (mélange orge/blé pour cette bière) puis à la germination,
au touraillage (séchage du malt à 40°) puis à la fermentation (c'est à ce moment là qu'on
introduit la levure dans les cuves).Les cuves de conservation ont des parois réfrigérantes.
Cette brasserie a mis au point sa propre levure avec des biochimistes, dans son propre
laboratoire. La formule est leur propriété et est déposée.
Après la visite nous nous sommes régalés avec des tartines chaudes absolument
succulentes!bien garnies, cuites à point.Accompagnées bien sur d'un ou deux verres
de bières.De la blanche, ou blonde,ou brune selon. Dépourvue de sucre cette bière
ne fait pas grossir !!!!!
lls fabriquent également un excellent whisky pur malt.
Cet après midi découvertes fut,pour tous, un réel plaisir.
ATELIER POTERIE:
 |
| Charlotte est revenue avec sa terre,et tous ses ustensiles pour nous faire réaliser un certains nombres de petits objets. Des porte-couteaux,ou des suspension pour sapins de noël. La suite le 8 Décembre..Nous devrons émailler de différentes couleurs nos objets, et Charlotte les emportera pour cuisson. C'est seulement après que les couleurs se révèlleront. Du jaune, au bleu ou rouge,vert etc... Nous vous montrerons tout ça plus tard. MF |
lundi 9 novembre 2015
NE LAVEZ PAS LES OEUFS !!!
On l'a déjà lu et déjà dit, mais certains continuent à passer sous l'eau
les oeufs avant de les casser !tous les germes vont alors pouvoir passer
au travers de la coquille et contaminer l'oeuf! La pellicule qui recouvre
l'oeuf sera élliminée et deviendra poreuse.Les ranger dans votre réfrigérateur
la pointe vers le bas pour une meilleure conservation.
Pour les oeufs qui viennent directement du poulailler, si ils sont sales,
essuyer les au mieux;
Il est également déconseillé de les mettre au réfrigérateur.!!
MF
On l'a déjà lu et déjà dit, mais certains continuent à passer sous l'eau
les oeufs avant de les casser !tous les germes vont alors pouvoir passer
au travers de la coquille et contaminer l'oeuf! La pellicule qui recouvre
l'oeuf sera élliminée et deviendra poreuse.Les ranger dans votre réfrigérateur
la pointe vers le bas pour une meilleure conservation.
Pour les oeufs qui viennent directement du poulailler, si ils sont sales,
essuyer les au mieux;
Il est également déconseillé de les mettre au réfrigérateur.!!
MF
dimanche 8 novembre 2015
CINE PLUS
Le Jeudi 19 Novembre 2015 à 20h30
PREMIER CRUS avec Gérard Lanvin.
Un Fils d'un viticulteur, devenu oenologue de renom, se voit contraint
de revenir à l'exploitation vinicole familiale, exercer en fait un
métier qu'il ne connait pas.Dans cette Bourgogne qu'il aime
Arrivera-t-il à faire un grand vin??
MF
Le Jeudi 19 Novembre 2015 à 20h30
PREMIER CRUS avec Gérard Lanvin.
Un Fils d'un viticulteur, devenu oenologue de renom, se voit contraint
de revenir à l'exploitation vinicole familiale, exercer en fait un
métier qu'il ne connait pas.Dans cette Bourgogne qu'il aime
Arrivera-t-il à faire un grand vin??
MF
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