C.C.J. MEUZAC

LE GATEAU DE LA REVOLUTION QU'EST CE ????
ou les misères de notre bonne galette des Rois.

En 1789, à Bordeaux, des pâtissiers sont dénoncés parce qu'ils vendent des galettes des Roi!! (rois mages bien sûr)les pâtissiers sont sommés d'appeler ce gâteau "Gâteau de la révolution"sous peine d'amende,voire plus!!)Le gouvernement révolutionnaire ( qui avait fait couper la tête de la famille royale) ne supportait pas d'entendre encore ce mot Roi!!Mais il n'a pas pu supprimer cette coutume,ni interdire la fabrication (sous peine d'émeute) de cette délicieuse galette qui cachait déjà  une fève tant attendue par les enfants!

Mais depuis le moyen âge, il s'agissait vraiment d'une fève!et non une fève en or (pour les riches)
ni en porcelaine comme de nos jours.

MF