C.C.J. MEUZAC

VIVE LES COURGETTES!!

comme c'est la saison, voici une recette que j'ai prise sur
le cahier V : Mes recettes maison à faire la veille
de Françoise Beauviala-froment
édition Christine Bonneton EN TOUT il existe 6 Cahiers.

Recette: Pour 6 à 8 Personnes

Le Pain de courgettes de Martine:

3 belles courgettes
pesto rouge
pesto vert
2 fromages de chèvre frais ( 160g)
6 petits suisses natures.

Couper les courgettes en tranches fines dans la longueur
Huiler les à l'huile d'olive
Faites les griller au four sur papier cuisson
Tapisser le moule à cake sur papier cuisson
Mettre une couche de courgettes,
une couche de pesto rouge,
Une couche de fromage chèvre et de petits suisses mélangés,
Une couche de pesto vert, et recommencez.
Laisser au froid, et démouler au moment de servir.

bon appétit!
MF