C.C.J. MEUZAC

SI NOUS PARLIONS UN PEU DE FLEURS.


LE DAHLIA.

Tout le monde connait le Dahlia. Mais pour les visiteurs de la région ou d'ailleurs,
 les jardins de l'évêché à Limoges, ont une belle et importante plantation de dalhias, avec des
 animations dans l'été autour de cette fleur. Un jardinier nous a expliqué
que le Dahlia a été longtemps  un légume?comme la pomme de terre ou le topinambour
.En France, sont utilisation a disparue (en tant que légume) au début de la guerre de 1940!!!!

leur goût rappellerai le fond d'artichaut.Mais nos anciens ont bien dû en manger.
Il existe maintenant des recettes "nouvelles cuisines" ou on peut (pour ceux qui aiment)
utiliser les fleurs en décoration de plats et les déguster.


Bonne balade et bonne recette peut être.

MF